测定某种食物中的能量

来源:百度  [  文档由 2020hyf8 贡献   ]  责编:杨丽  |  侵权/违法举报

每克食物中的能量=水的毫升数×水的温度差×4.2/种子的克数利用取一定质量的水进入容器进行加热 加热采用的材料为:种子 根据水上升的温度 比热 质量求出水吸收的热量 从而得出食物的能量 不计热的散失www.egvchb.cn防采集请勿采集本网。

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

点击图片看大图

因转码可能存在排版等问题,敬请谅解!以下文字仅供您参考:

间接法 利用取一定质量的水进入容器进行加热 加热采用的材料为:种子 根据水上升的温度 比热 质量求出水吸收的热量 从而得出食物的能量 不计热的散失

测定某种食物中的能量 提出问题

热价

1.花生的种子含有多少能量? 2.花生仁和核桃仁哪个含能量多? 作出假设

在空易拉罐顶部的中央,见一个比锥形瓶口略大的圆孔,圆孔周围以及罐底部四周剪若干个孔洞,以便通风,再把30mlL水倒进锥形瓶,在里面放上一支温度计,(其实看生物书p24的图大概就可以知道我前面

强调:作出假设要根据已有的知识和经 验进行。

不是这样,每种食物含有的各种成份都不一样,热量高,但是别的如蛋白质低,可能能量就少哦!

针对不同的问题,作出的假设 是不同的。例如:

燃烧法

问题一:花生的种子含有多少能量?此为定量 试验,是不需要做出假设的。

问题二:花生仁和核桃仁哪个能量多?此为定 性试验,学生根据生活经验做出更为合理的假 设为:核桃仁含有的能量比花生仁多。 制定计划思考:

1.能量看不见摸不着,应该如何测量呢? 2.怎样才能减少种子燃烧时的热量散失? 3.在设计对照实验时,如何保证只有一个

变量? 4.探究实验只做一次,结果可靠吗?应当怎样做? 实验器材存 在问题! 实验准备,创新改进课本器材不足之处

1.瓶口散热损失能量较多。

2.锥形瓶中水较浅,温度计 玻璃泡无法完全浸入水中。

3.石棉网吸收了部分热量。4.燃烧过程没有保温措施。5.燃烧的灰烬不好回收。 实验准备,创新改进 这些物品在加热时是如何做到的保温呢? 实验准备,创新改进

制作保温罩 1.橡皮塞能减少热能散失。2.试管可直接加热,避免 石棉网吸收的热量。3.30ml水在试管中水位较 高,温度计的玻璃泡可被 完全浸入水中。4.橡皮泥填补缝隙,保温 罩、燃烧室能够有效保温5.燃烧的灰烬便于回收。 新问题生成

我们改进过的器材究竟能 否有效减少能量散失? 二、小组合作,探究新知实施计划

酒精灯使用方法 二、小组合作,探究新知

温度计的使用√ 二、小组合作,探究新知

量筒的使用方法 二、小组合作,探究新知

调平—称量—读数 二、小组合作,探究新知实施计划

称取相同质量的花生和核桃小块,以备 对照实验时使用。 二、小组合作,探究新知实施计划 量取30毫升水 二、小组合作,探究新知实施计划

引燃种子后迅 速放入燃烧室 二、小组合作,探究新知 能量测量组 二、小组合作,探究新知 能量比较组 二、小组合作,探究新知 器材PK组 课本器材 PK 改进器材课本器材改进器材 二、小组合作,探究新知得出结论实验 材料花生

质量 (g)0.5

水的 体积 (ml)40

开始的 水温T1 (℃)27

最后的 水温T2(℃)

100g实 验材料 中所含 的能量 (焦)40.5 420000 二、小组合作,探究新知得出结论能量测量组 二、小组合作,探究新知得出结论能量比较组 二、小组合作,探究新知得出结论

器材PK组 二、小组合作,探究新知表达交流花生种子能量统计组别 1234平均5值能量(千焦)

638.4

768.8484.7569.6

663.2

624.94 三、讨论与交流

1、你们测定的数据与课本第38-39页 附表中的数据有差别吗?原因是什么? 2、你们测定的数据与其他小组的数据 相同吗?如不同,原因是什么? 3、探究实验只做一次,结果可靠吗? 应当怎样做? 三、讨论与交流

1、探究实验过程要设计重复实验, 结果才更可靠。

2、实验数据比课本数据小的原因可 能是由于能量并未完全转化成热能, 以及不可避免的能量损失造成的。

我们吃的食物中含有大量的有机物.有机物储存有大量的能量,能供人体生命活动的需要.我们知道食物燃烧时,有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来,这些释放的能量能被水吸收,水在加热时吸收这些热量后水温会升高,通过测量水升高的温度,就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量.水的吸热特点,在常态下,1毫升水每升高1度,需要吸收4.2焦耳的热量.几种常见食物中所含的能量.(单位:千焦/克)食物名称\\x09花生(生)\\x09核桃(鲜)\\x09猪肉\\x09牛肉\\x09全脂奶粉\\x09鸭蛋所含能量\\x0912.47\\x0913.68\\x0916.54\\x097.95\\x0920\\x097.53正确使用天平,本实验是定量实验,需要比较精确的质量数据.因此需要使用天平称食物的质量.称量前,先在两托盘中垫放一张白纸,将游码归零,然后调节两端螺母,使天平平衡.称量时,左盘放物体,右盘放砝码.放砝码,先根据所称物体估计需加放的大砝码,然后依次确定需加放的小砝码.再根据需要移动游码.直到天平再次平衡.记录所放的各个砝码的总和,再加上游码的示数,就是所量的物体的质量.称量后,应当先取下砝码,顺序是由小到大,最后取下物体.取放砝码要用镊子,不能用手摸.正确用量筒定量取水,根据刚才所称量的食物质量,估算所需的水量.用量筒量取水一定要准确,选一个大小合适的干净量筒,加水至快接近所需量的刻度时,然后用干净的滴管滴入应补充的水,使量筒中水柱的弯月面最低处,与所需的刻度线位于同一水平.此时,量筒中的水量就是所需要量的水量内容来自www.egvchb.cn请勿采集。

www.egvchb.cn true http://www.egvchb.cn/wendangku/z1s/f1ag/jadfc2e7d1cv/kfad6195f312b3169a4517623e54cl.html report 24091 因转码可能存在排版等问题,敬请谅解!以下文字仅供您参考:测定某种食物中的能量 提出问题1.花生的种子含有多少能量? 2.花生仁和核桃仁哪个含能量多? 作出假设强调:作出假设要根据已有的知识和经 验进行。针对不同的问题,作出的假设 是不同的。例如:问题一:花生的种子含有多少能量?此为定量 试验,是不需要做出假设的。 问题二:花生仁和核桃仁哪个能量多?此为定 性试验,学生根据生活经验做出更为合理的假 设为:核桃仁含有的能量比花生仁多。 制定计划思考:
  • 猜你喜欢
马洪刚决战澳门 福建11选5怎么杀号 股票配资平台找恒瑞行配资丿 今天快乐双彩开奖得多少钱 浙江20选5复式 宁夏体彩十一选五购买 浙江体育彩票十一选五 幸运28在线预测 排列五今天晚上出什么号码 内蒙古11选五走势图牛2019 江西多乐彩11选5一定牛 泳坛夺金组选24怎么算中奖 网上百家乐 彩票注册送38福彩 黑龙江快乐十分分析软件 黄金外汇配资交易所 安徽十一选五最大遗漏