第二节生命活动的主要承担者 - 蛋白质第一课

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1.因为,我们机体所有行使生物功能的基本单位就是蛋白质。2.一样的意思是?蛋白质不是一种物质,而是一类物质,它是由蛋白质氨基酸按一定的空间顺序组合而成。而人体必须的氨基酸有20种。3.结构决定性质,虽然都是肉,即都是蛋白质,可能在组成上不一样,由不同氨基酸构成的不同的蛋白质,那么他们的空间结构也都不一样。也许牛肉含的某种氨基酸比较多,而羊肉含的另一种氨基酸比较多,而恰好导致了味道不同。这就是为什么吃鱼肉不容易长胖,而且对身体好一样的道理www.egvchb.cn防采集请勿采集本网。

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氨基酸一头是-COOH(羧基)一头是—NH2(氨基)两个氨基酸连在一起的时候(即脱水缩合的时候)是一头的羧基(C端)和一头的氨基(N端)连在一起。其中-COOH脱去后边的-OH,-NH2脱去一个-H 这个-OH和-H结合

第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质

同学,这个书上有吧

2020/6/7 2020/6/7 2020/6/7 2020/6/7 一、蛋白质

我刚开始这块也不太明白(因为上课偷偷开小差没听课了呵)后来开始做了一些这块的题,在把错的地方结合答案的解释好好的理解一下就有点明白了,等复习时再回头看一遍书就全明白了。我觉得有些

1、蛋白质的含量

由m个氨基酸,n条肽链组成的蛋白质分子,至少含有n个—COOH,至少含有n个—NH2,肽键m-n个,O原子m+n个。2.蛋白质相对分子质量的计算 设氨基酸的平均相对分子质量为a,蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)

组成细胞的主要化合物及其相对含量蛋白质含量占细胞干重 化合物

第二节:生命活动的主要承担者:蛋白质 一:组成蛋白质的基本单位:氨基酸 氨基酸的结构特点:一个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,且连接在同一个碳原子上.除此之外,该碳原子还连接一个氢原子和一个侧

47% - 100%水

细胞有机化合物含量最多的:无机盐蛋白质蛋白质

质量分数 % 占 8 5 ~ 90

占 1 ~ 1.5

占 7 ~ 10

脂质 占 1 ~ 2

糖类和核 占 1 ~ 1.5 酸

2020/6/7 2、蛋白质的相对分子质量蛋白质相对分子质量变化范围很大,从 大约几十到几百万甚至几千万。蛋白质是一种生物大分子

3、蛋白质的元素组成元素组成:C H O N ( P、S)

2020/6/7 4、蛋白质的功能

1、结构蛋白:构成细胞和生物体的重要物质。

羽毛、头发、蛛丝、肌肉等的成分主要是蛋白质。

2020/6/7 胃蛋白酶结晶

2、催化作用:细胞内的化学反应离不开酶的 催化。

绝大多数酶都是蛋白质。

2020/6/7 3、运输作用:有些蛋白质具有运输载体的功能。

如血红蛋白、载体蛋白。

2020/6/7 胰岛B细胞 胰岛素肝细胞肌细胞

4、信息传递作用细胞:分有泌的些化学蛋物白质间质接起传递信信息息传递的作用, 能够调节机体的生命活动,如胰岛素、受体蛋白。

2020/6/7 艾滋病(AIDS)HIV抗体(Y状抗体)

5、免疫作用:人体内的抗体是蛋白质,可以帮助 人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。

2020/6/7 1、结构蛋白:肌肉、头发、羽毛等 2、催化作用:绝大多数酶 3、运输作用:血红蛋白、载体蛋白 4、信息传递作用:胰岛素、生长激素 5、免疫作用:抗体

一切生命活动都离不开蛋白质, 蛋白质是生命活动的主要承担者。

2020/6/7 这些氨基酸的结构具有什么共同的特点?氢原子HOH2N-C-C-OH羧 基H

氨 甘氨酸 R基基HO H2N-C-C-OHCH3

丙氨酸 2020/6/7HO H2N-C-C-OH

CH CH3 CH3缬氨酸HO H2N-C-C-OH

CH2 CHCH3 CH3亮氨酸 二、蛋白质的基本单位—氨基酸

1、氨基酸的结构通式

R基 HROH N C C OHH

2020/6/7

NH2 氨基COOHsuo羧基 2、氨基酸的结构特点

1、每一种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个 羧基 ;

数量标准 2、并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个 碳原子上;

位置标准 3、氨基酸的差别在于R基的不同

2020/6/7 3、氨基酸的种类

在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。

必需氨基酸(8种):人体细胞不能合成

非必需氨基酸(12种):人体细胞能够合成

必需氨基酸: 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、色氨酸、苏氨酸

记忆口诀:甲携来一本亮色书

2020/6/7 下列分子是组成生物体中蛋白质的氨基酸吗?如 果是,R基是什么?√ √

2020/6/7× × 三、生物大分子以碳链为骨架

2020/6/7 碳

单 体 脱水缩合多聚体是 生

由葡萄糖组成的淀粉命单糖多糖的 核心氨基酸蛋白质 由氨基酸组成的蛋白质元素核苷酸核酸

脱氧核苷酸长链

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链 为基202本0/6/7骨架,由许多单体连接成多聚体。 图表示构成细胞重元素

要成分的四种有机物。

试分析完成下列问题:基本单位 A B C D

有机大分子 E F G H能 储结遗

主要功能 源 源 构 传

(1)A是指_单__糖___;

E在动物是指__糖__原___,

物 物物物 质 质质质

植物主要是指__淀__粉___。

(2)F是指_脂__肪__;

它是由B(脂肪酸和甘油)形成的,除此之外,

脂质还包括__磷_ 脂__和_固__醇__。

(3)20C20/是6/7 指__氨__基__酸__;

(4)D是指__核__苷__酸___,D形成__核___酸___。

这章既有背的也有要应用的应用的比如数氨基百酸个数 计算脱水分子的数量等等如果你不想背的话就去做题吧.忘记的就看书 直到记下来度做题的确有助于记忆 生物题做起来也不会很麻烦还有就是可以列一个知识提纲来梳理知识这些在参考书上一般都会有 你可以先看 然后试着自己写出来那么你就内对这章的知识结构有了把握 理解了就容易记了 简单来说就容是搞懂这章内容的来龙去脉 比如蛋白质由氨基酸构成 蛋白质多样性的原因等等内容来自www.egvchb.cn请勿采集。

www.egvchb.cn true http://www.egvchb.cn/wendangku/z3s/f38g/jfee23027c5v/k2cc58bd63186bceb19e8b8f6ec8cl.html report 19093 因转码可能存在排版等问题,敬请谅解!以下文字仅供您参考:第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质2020/6/7 2020/6/7 2020/6/7 2020/6/7 一、蛋白质1、蛋白质的含量组成细胞的主要化合物及其相对含量蛋白质含量占细胞干重 化合物47% - 100%水细胞有机化合物含量最多的:无机盐蛋白质蛋白质质量分数 % 占 8 5 ~ 90占 1 ~ 1.5占 7 ~ 10脂质 占 1 ~ 2糖类和核 占 1 ~ 1.5 酸2020/6
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